商品情報にスキップ
1 2

ロックファーム京都 公式オンラインショップ

麻ろ美(枝豆)

通常価格 3,980 円 (税込)
通常価格 セール価格 3,980 円 (税込)
セール 売り切れ
麻ろ美は大豆が成熟する前に収穫することで、枝豆や大豆とは異なった独特の香り・ホクホクとした食感・コクのある甘みが特徴の黒枝豆をお届けします。
お酒との相性も良く、一粒食べると手が止まらなくなる最高級の嗜好品です。
内容量:500g×2袋
※色が茶色い場合がありますが、黒枝豆本来の色味であり、品質には問題ございません。
※収穫量の変動が激しいため、配送日の指定はお受けできかねます。予めご了承願います。



「京都舞コーン」から引き継がれた品質

ずばり、「麻ろ美」は、前作の「京都舞コーン」のおかげで美味しく育つと言っても過言ではありません。
優れた浄化作用のある「京都舞コーン」を収穫し終わった畑は、土の保水性や肥料の吸収性などを整えることができるため、土壌改良され「麻ろ美」の生育に最適な状態となっております。
他の農家では真似できない土づくりによって、ロックファーム京都ならではの美味しさが生まれています。

 

麻ろ美の茹で方麻ろ美の茹で方

 

  • STEP1

    枝からはずした枝豆をさっと洗います。

  • STEP2

    塩を適量に入れてよくもみ、表面のうぶ毛をとります。

  • STEP3

    両端のヘタをキッチンばさみで切ると、味がしみ込みやすくなります。

  • STEP4

    沸騰したお鍋に塩(枝豆の重さの5〜15%程度)を入れて茹でます。茹で時間は下記のカレンダーを参考にしてください。

  • STEP5

    完成!

保存方法

ご購入後、なるべく早くお召し上がりください。

長期保存の場合

枝豆を3〜4分軽く茹で、よく冷まして小分けにしてから冷凍保存してください。食べる時に再度茹でなおしてからお召し上がりください。